logo instagramlogoFacebok

 

 UNE HISTOIRE...                                                                                
de passion, de création et d'expérience                                  aproposdenous     avis

 Aux fourneaux depuis 1987, Fatna PHAM a une curiosité inépuisable pour toutes les cuisines du monde.

restaurant

 Elle crée des mariages subtils d'ingrédients et d'épices qui font redécouvrir des recettes de toujours… et de demain.

 Après plusieurs expériences réussies, elle ouvre aujourd'hui, avec Patrick  FABRE," Epices et Passion", le restaurant "cuisine du monde" du "Mas des Oiseaux"  situé à Clermont l'Hérault.

Riche de son parcours en cuisine, de ses voyages et inspirations, elle met son savoir-faire au service d'une cuisine réalisée avec des produits sélectionnés avec exigence.

Restaurant :

Ardoise du midi en semaine :
. Entrée plat ou plat dessert 17€

- Entrée plat dessert 21€
- Le plat végétarien 12,50€

Ardoise du soir et Week End :
- Menu  entrée plat dessert 26€
- Menu du chef  entrée plat dessert 32€
Nos cartes sont renouvelées toutes les semaines 

Les menus sont changés hebdomadairement, renseignez vous pour connaître les propositions en cours. 

​Nous vous accueillons le midi du lundi au samedi de 12h00 à 14h30,
le soir du jeudi au samedi de 19h30 à 22h30,
réservation pour groupes à partir de 10 personnes les lundis, mardis et mercredis
soirs ainsi que dimanches midis et jours fériés.

restaurant2


 

« La cuisine, une passion » La Gazette, Sophie Cubaud

"Après avoir travaillé dans des grands hôtels en tant que gestionnaire du personnel et qu’organisatrice d’évènements pour des artistes de renommée (cinéastes, musiciens, photographes…), Fatna Pham se rend compte que le meilleur souvenir de ces temps-là, est de mijoter des plats raffinés, dresser une jolie table et recevoir ses convives pour un moment chaleureux.

En 1989, elle décide d’étudier le milieu de la restauration et écrit un mémoire sur « La création des entreprises en petite et moyenne restauration ». Ce mémoire a servi à plusieurs créateurs de restaurant.

Elle crée et dirige pendant cinq ans le « Tao-Tao », établissement spécialisé en cuisine asiatique. Elle ouvre ensuite un autre restaurant multi-ethnique « Le Port Salengro ». 

En 2004, elle met en place ses premiers ateliers cuisine qui attireront l'intérêt des médias, et de nombreux adhérents.

Parallèlement, elle livre en service traiteur de grosses structures telles que : CNRS, INRA, et autres institutionnels…., ainsi qu’une clientèle de particuliers."

 

Services

Nous sommes à votre disposition pour toute demande de Service Traiteur pour vos évènements.

Une signature

''Epices et Passion''est la signature du Restaurant et Traiteur du ''Mas des Oiseaux''

Notre engagement

Nous cuisinons, avec soin et tradition, des produits frais de saison. Pour vos séjours, nous mettons tout en oeuvre pour vôtre bien-être.